做法简单又爽口开胃,这些凉菜赶快学起来-美食猎人

添加时间:2019-03-06 17:12 人气指数:
本文摘要:凉拌藕要选一整节莲藕的最顶部的一节,因为顶部的一节是最新长出来的,用来凉拌和炒着吃最脆,且无渣子。如果是炖汤的莲藕,选择中间或是靠后一节比较好,后面的莲藕炖汤面甜。 阿玛尼 电影,英雄 全职高手 睡前二不要 对肝脏好 使用 搜索

这些家常的凉菜,不仅做法非常简单,而且吃起来既爽口又开胃,今天就给大家分享几道好吃的凉菜的做法。

 

 

1、小葱拌豆腐

 

做法简单又爽口开胃,这些凉菜赶快学起来-美食猎人

 

主料:豆腐(300g)

 

 

调料:香葱(100g)、鲜贝露(1茶匙)、鸡粉(2g)、香油(1/4茶匙)、白糖(1/4茶匙)、盐(3g)

 

做法:

 

1、豆腐和香葱洗净,豆腐用微波炉高火加热两分钟。

 

2、香葱切成末,豆腐切成一厘米见方的小丁装盘备用。

 

3、加鲜贝露1茶匙,鸡粉2g,盐3g,香油1/4茶匙,糖1/4茶匙调味。

 

4、最后放入葱花拌匀即可。

 

2、酸辣海带丝

 

 

 

主料:海带丝

 

 

调料:陈醋、香油、芝麻、白糖、盐、酱油、辣椒油、鸡粉、花椒油、大蒜

 

做法:

 

1、海带提前用清水浸泡一小时,洗净沥干。

 

2、红黄辣椒切丝。

 

3、大蒜去皮,剁成碎放入小碗中。

 

4、加入盐、糖、酱油、陈醋、辣椒油、香油、白糖、鸡粉、芝麻拌匀。

 

5、海带丝和红黄辣椒丝入碗中,浇上料汁拌匀即可。

 

3、凉拌藕片

 

 

 

主料:莲藕

 

 

调料:盐、辣椒油、凉拌醋、香油

 

做法:

 

1、凉拌藕要选一整节莲藕的最顶部的一节,因为顶部的一节是最新长出来的,用来凉拌和炒着吃最脆,且无渣子。如果是炖汤的莲藕,选择中间或是靠后一节比较好,后面的莲藕炖汤面甜。

 

2、莲藕去皮后切薄片,过一遍凉水,冲一下莲藕上的淀粉。

 

3、开水下锅焯1分钟即可出锅,出锅后的藕片要马上放到冷水里冰一下。

 

4、大半勺盐,一勺辣椒油,4勺凉拌醋,再加些香油就可以吃了。

 

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